ULMIZER BIOHOF
Unser Kleinbetrieb befindet sich in Ulmiz FR und ist seit 1983 Bio Suisse zertifiziert.
Der Betrieb wird seit 2017 von Noemi und mit vielen helfenden Händen geführt. Im Mittelpunkt stehen die Gesundheit von Boden, Pflanzen und Tieren. Wir achten auf geschlossene Kreisläufe. Die Tiere fressen, was auf der Weide wächst. Der Boden wiederum wird ausschliesslich mit hofeigener Gülle, Mist und Kompost gedüngt. Die Förderung von Biodiversität mittels Kleinstrukturen ist ein zentraler Punkt des Hofkonzepts, hier hat Hansruedi viel Pionierarbeit geleistet. Themen, die uns am Herz liegen:
Ein Miteinander von produzierender Landwirtschaft und Biodiversität
Brückenbauen zwischen Landwirtschaft und Konsumenten
Erhaltung und Förderung der Biodiversität und Eindämmung von invasiven Neophyten
Gesundheitsförderung von Mensch und Tier mittels Pflanzenheilkunde, altes Wissen auffrischen und weitergeben
Um die Tiere auf dem Hof kümmert sich hauptsächlich Stephanie. Der Betrieb ist zusätzlich von "Mutterkuh Schweiz" zertifiziert und erfüllt somit hohe Standarts in der Tierhaltung.
Ununterbrochener Weidegang in den Sommermonaten
Freie Bewegung im Laufstall und nach Möglichkeit Winterweide in den kälteren Monaten
Fütterung mit hofeigenem Raufutter von der Weide oder konserviert in Ballen
Die Kälber bleiben bis zum Absetzen mit zirka 10 Monaten immer in der Herde bei ihren Müttern
Jedes Jahr läuft ein Stier mit der Herde mit, somit erübrigt sich auch eine künstliche Besamung
Wenn immer möglich werden unsere Tiere mit Pflanzenheilkunde und Homöopathie gestärkt und behandelt
Einmal jährlich können bei uns Fleisch-Mischpakete unserer Black Angus Jungrinder von zehn Kilogramm für 350.- Franken bezogen werden. In der Regel nehmen wir im Herbst Bestellungen entgegen und die Abholung erfolgt anfangs Jahr. Uns ist wichtig, das ganze Tier zu verwerten. Das Fleisch wird in 2-Portionen-Paketen abgepackt und ist tiefgefroren bis zu zwölf Monate haltbar. Die Pakete enthalten anteilsmässig folgendes Fleisch:
Von unseren älteren Weidetieren verkaufen wir ab und zu Trockenfleisch. Die Schärer GmbH produziert für uns Trockenwürste und Mostbröckli in einzigartiger Qualität.
In unseren Ökoflächen wachsen Obst, Heilkräuter und Wildfrüchte. Davon stellen wir Kleinmengen an Dörrobst, Kräutersirup und Tee her.
Aktuell wird ein kleines Beratungs- und Kursangebot zur Pflanzenheilkunde und der Eindämmung von invasiven Neophyten aufgebaut.
Interessiert? Zirka zweimal jährlich erfolgt eine Infomail betreffend aktueller Angebote und dem jährlichen Fleischverkauf. Gerne nehmen wir sie im Verteiler auf!
